簡單回答吧,長篇大論記不住,我是山西人,醋 豆都愛吃,醋泡黑豆是養生的吃法,對身體好處是全方位的,尤其利於長壽。礦物質等 ,泡黑一種是什好熟的泡,但效果差,有效成分流失的多,另一種是生泡,但是耗時間,能。 黑豆,吃醋处又稱為烏豆