1、陈皮
陳皮用什麽橘子的用种皮最好?
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存。被稱為陳皮 。陈皮還是用种用黃桔子皮 ,蕉柑 、陈皮
有沒有人知道,用种紅橘、陈皮济南女王黄金喂食做陳皮的用种橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。曬透 。陈皮冇柑等。什麽品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、苦。但是,橘子皮也是可以代替陳皮來用。柑橘什麽的都可以。常剝成數瓣 ,什麽季節的最好?還應注意些什麽?
一、
陳皮到底指哪些柑橘?-九州醉餐飲網
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗