西梅原產於法國西南部地區,是西梅的的故鄉,成熟的西梅表皮是深紫色,與現在多種多樣的西梅品種形狀不太相同,果肉呈琥珀色,1848年,一位法國種植業者來。一般1年生枝即可形成大量花芽 。成熟當梅子成熟時,颜色其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色