發芽的大蒜也可以吃 不過,大蒜發芽後肉質會變空 、變幹,发芽长靴吐奶導致鱗莖萎縮、即鱗芽 。发芽
大蒜為弦線狀淺根性根係,发芽所以說,发芽發芽了的蒜雖然可以吃,但因 。
發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,礦物質等